二人餐桌 | 韓式醬煮雞胸肉 닭가슴살장조림

今天是清冰箱料理，煮婦想要試著用醬牛肉的煮法來料理冷凍已久的雞胸肉，順便處理冰箱深層最後一湯匙的萬能醬油和一小包的糯米椒。因為自從兩大箱的台灣芒果入住我們家的冰箱後，整個空間已經面臨前所未有的爆炸狀態，一不小心門就快要關不起來，只好更努力的吃芒果囉。

萬能醬油：http://krystal2014.blogspot.kr/2015/06/blog-post_16.html

準備的材料：

雞胸肉兩塊

蔥一根

薑一小塊

糯米椒一把

調味料：

萬能醬油一湯匙

果糖一匙

將蔥切成段、糯米椒去頭、薑切片。

將蔥段和雞胸肉放入１／３鍋的水中。

中火用力的滾十分鐘。

保留撈掉浮末、雞胸肉和蔥段後的水。

取出煮好的雞胸肉放涼。

用手撕成粗絲。

在剛剛的水中加入萬能醬油、雞胸肉和薑片。

中火讓醬汁用力的滾十分鐘。

放入糯米椒一塊煮。

等到糯米椒的香味出來後，

加入一匙果糖拌勻熄火。

糯米椒不要煮過久會影響口感。

燈燈！韓式醬煮雞胸肉完成。

用雞胸肉取代後感覺特別清爽、沒有負擔。

冷卻後放入冰箱又是不同的感覺呢。