2015年6月7日 星期日

二人餐桌 | 起司泡菜炒飯 치즈김치볶음밥

在另一半小的時候,他和他的朋友們都很喜歡吃加了起司的泡菜炒飯,而且怎麼吃都吃不膩。但是他們不知道起司的名稱,所以總是指定要吃「蜘蛛泡菜炒飯」,真的很可愛吧。

本來另一半要求我一定要把標題打成「蜘蛛泡菜炒飯」,他覺得「起司泡菜炒飯」實在太普通了,一定要用「蜘蛛」兩個字才能表現出起司牽絲的氣勢。




準備的材料:

老泡菜一碗
洋蔥半顆
午餐肉SPAM80克
馬茲瑞拉起司50克
白飯一大碗
雞蛋兩顆

調味料:

胡椒粉少許



將泡菜切碎、洋蔥和火腿切丁。



煎兩顆荷包蛋。



少許油爆香洋蔥丁。



炒至透明後加入泡菜拌炒。



接著放入火腿丁。



加入一大碗的白飯拌炒均勻。



關火後再灑上滿滿的起司攪拌。



燈燈!起司泡菜炒飯完成。



韓國的炒飯通常都是比較有黏性的,

但也不要煮得太爛就不好吃了。

半熟的蛋黃和炒飯也是絕配。



趁熱吃真的會牽絲阿。

也可以用一般的起司片取代,

味道一樣好只是不會牽絲。

好吃的關鍵其實是泡菜,

一定要選酸酸的老泡菜,

不加別的調味料也非常好吃。










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