二人餐桌 | 宮廷炒年糕 궁중떡볶이

之前在首爾入住的旅館（點我），每天的早餐都會提供這道宮廷炒年糕，因為大部份的外國人都不太能吃辣，所以這道完全不辣的炒年糕適合每一個人的口味，也很受韓國小朋友的歡迎喔。

太太是超人回來了的忠實觀眾，有一集宋一國爸爸也煮了這道宮廷炒年糕給三胞胎吃，看著大韓民國萬歲吃得津津有味，從那時候起我就一直想動手做看看這道料理呢。

準備的材料：

年糕３００克

牛肉１５０克

黃椒半個

紅椒半個

洋蔥半個

調味料：

醬油兩匙

糖一匙

果糖一匙

蒜泥半匙

胡椒少許

麻油半匙

芝麻少許

水半杯

醃肉醬汁：

韓國烤肉醬一匙

or

少許的醬油、糖、胡椒、蒜泥和麻油

拌年糕：

醬油一匙

麻油一匙

牛肉加入一匙韓式烤肉醬抓醃。

或者，

少許的醬油、糖、胡椒、蒜泥和麻油。

黃椒、紅椒、洋蔥切絲。

煮婦應該要再切細一點會更漂亮。

調一碗醬汁備用。

年糕放入滾水中川燙五分鐘。

等一下炒的過程會更快變軟。

燙好的年糕瀝乾水分後，

加入一匙的醬油和麻油拌勻。

可以幫助入味也防止年糕沾黏。

平底鍋加入少許食用油，

中火炒醃好的牛肉。

加入洋蔥一塊拌炒。

接著放入黃椒和紅椒拌炒。

甜椒稍微炒軟了之後放入年糕。

接著加入半杯水和醬料。

小火煮至稍微收汁後灑上芝麻拌勻。

燈燈！宮廷炒年糕完成。

甜甜的年糕很適合不敢吃辣的人。

可以當作點心也可以當作正餐。

即使涼掉都很好吃喔。