二人餐桌 | 涼拌小黃瓜 오이무침

涼拌小黃瓜是我老公最喜歡的涼拌菜之一，它的醬料省略了麻油所以吃起來特別清爽，跟之前分享過的涼拌料理口味完全不同，連平常不吃小黃瓜的煮婦都覺得很好吃喔。重點是完全不需要開火，也沒有任何油膩的鍋子，對於懶人煮婦來說，沒有比這個更方便的料理拉。

準備材料：

小黃瓜一條

洋蔥１／４個

調味料：

白醋兩匙

辣椒粉一匙

鹽一小匙

糖一匙

蒜泥一小匙

小黃瓜洗淨後對半切再斜切成薄片。

洋蔥盡量切成細絲。

加入一小匙鹽巴抓醃。

靜置五分鐘直到小黃瓜出水。

接著用手稍微將水份擠出。

大概這個程度就可以了。

接著放入洋蔥絲和醬料調味。

戴上手套抓勻即可。

燈燈！涼拌小黃瓜完成。

冰涼的口感很適合夏天。

微酸的小黃瓜也很適合當作開胃菜。

只要準備一大盒冰在冰箱，

想吃的時候隨時都可以享用。