2015年5月25日 星期一

二人餐桌 | 涼拌小黃瓜 오이무침

涼拌小黃瓜是我老公最喜歡的涼拌菜之一,它的醬料省略了麻油所以吃起來特別清爽,跟之前分享過的涼拌料理口味完全不同,連平常不吃小黃瓜的煮婦都覺得很好吃喔。重點是完全不需要開火,也沒有任何油膩的鍋子,對於懶人煮婦來說,沒有比這個更方便的料理拉。




準備材料:

小黃瓜一條
洋蔥1/4個

調味料:

白醋兩匙
辣椒粉一匙
鹽一小匙
糖一匙
蒜泥一小匙



小黃瓜洗淨後對半切再斜切成薄片。

洋蔥盡量切成細絲。



加入一小匙鹽巴抓醃。



靜置五分鐘直到小黃瓜出水。



接著用手稍微將水份擠出。



大概這個程度就可以了。



接著放入洋蔥絲和醬料調味。



戴上手套抓勻即可。



燈燈!涼拌小黃瓜完成。



冰涼的口感很適合夏天。



微酸的小黃瓜也很適合當作開胃菜。



只要準備一大盒冰在冰箱,

想吃的時候隨時都可以享用。







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