食記 | 鎮海 | 越式涮涮鍋 샤브향

禮拜天看完《猩球崛起2：黎民的進擊》後，時間不知不覺地來到晚間八點半。

空著肚子的夫妻兩人，想要好好的坐下吃頓晚餐，卻又心繫著家裡等門的兩隻小寶貝（說不定人家正睡得香甜），於是太太提議要吃回家途中會經過的越式涮涮鍋。

下過雨的微涼夜晚，吃頓溫暖的涮涮鍋晚餐再適合不過了。

這是一間連鎖的越式涮涮鍋。

（屈指一算）今天應該是第三度造訪了。

餐廳位於二樓。

室內裝潢走綠油油自然風。

空間算是相當寬敞，也有包廂區。

很喜歡這種座位的隔間。

既不會太封閉，又保有適度的用餐隱私。

menu

我們本來是點普通的牛肉鍋，另一半說得非常大聲又清楚，阿珠嬤卻送來越式牛肉鍋，還相當理直氣壯，說我們點餐的時候手有指到越式牛肉鍋的圖片。為了不要破壞用餐氣氛，我們也只好摸摸鼻子算了。所以吃飯的時候，太太是配著火一起吞的。

沙拉吧。

有很多青菜可以補充，粗粗的米粉很好吃。

各式各樣的涼拌沙拉。

還有一些炸物。

太太吃了好幾塊拔絲地瓜，甜甜的很好吃。

不過我們只有淺嘗一下味道，

還是把胃留給涮涮鍋比較實在。

湯底。

燈燈！這是兩個人的份量。

菜盤好繽紛。

一部份是用來煮的，一部份是包起來吃的。

醬料。

太太一口都沒沾，不知道是什麼味道。

可以吃到很多蔬菜，肉片也蠻好吃的。

涮過的豆芽菜非常好吃。

粗粗的米粉也讓我一碗接一碗。

越式米紙。

先將米紙涮一下熱水。

接著將肉和蔬菜包起來吃就可以了。

米紙吃起來有點QQ的，我不是很喜歡。

不過另一半吃得很開心，應該還不錯。

最後店員用剩下的湯底來煮粥。

加入飯、南瓜、蛋液和海苔絲攪拌就完成了。

這個真的非常好吃，比涮涮鍋本身還好吃。

可是熱量高得驚人，太太平常連火鍋的湯都不敢喝，這個卻是用剩下的湯底煮的。吃下這一碗，就等於把整鍋湯的精華、雜質和油脂一起吃下肚。本來很猶豫要不要吃它，另一半卻一直遊說我吃看看，吃一小口就好，然後我就不知不覺地吃完一整碗了，真的好好吃。（淚）

後來太太回家用稀釋過的日式湯底來煮粥，味道一樣好，也不用擔心吃掉一堆不健康的東西，改天有機會一定要來分享一下食譜。

（咬一口誠實豆沙包）若是讓我選，自己在家煮涮涮鍋還是比較實在又好吃阿。