二人餐桌 | 彩椒炒菇菇 파프리카버섯볶음

這裡的超市常常都會提供試吃的服務，從生鮮蔬果、豆腐、豬肉等，到各式各樣的加工食品、餅乾、優格、酒類飲料等，一圈逛下來除了可以認識很多新產品外，肚子通常也都半飽了。（嗝）

前天剛好遇到一個賣菇類的阿珠嬤，把香菇炒得很漂亮又美味，所以太太馬上上前請教她的做法，出乎意料的簡單又健康。今天午餐馬上在家試做了一次，真的快速又好吃喔。

準備的材料：

菇類半包

黃椒１／４個

紅椒１／４個

調味料：

麻油半匙

鹽或香料鹽少許

平底鍋熱鍋後不加油，

直接放入切好的菇拌炒。

接著放入切好的彩椒拌炒一分鐘。

關火後加入少許的鹽巴和麻油，

利用鍋子剩下的餘溫繼續拌炒。

燈燈！彩椒炒菇菇完成。

利用鍋內的餘溫炒熟菇菇，

顏色漂亮還可以保留菇內的水份。

全程只要五分鐘。

高纖又營養的彩椒炒菇菇，

灑上一點點的香料鹽更增添風味，

以上就是賣菇類阿珠嬤的小秘訣。