最近我們家除了假日外，幾乎三餐都吃韓國料理，吃到連身為韓國人的另一半都想要換換口味，於是太太昨晚特地準備了他最喜歡的奶油義大利麵，端上桌不到五分鐘就被清空拉。
太太的做法非常隨性，所有的份量都是憑感覺放的，不過很神奇的是煮了無數次都還是這個味道，所以我老公常常吵著要吃家裡煮的義大利麵，還不肯讓我偷懶買現成的白醬XD
準備的材料：
義大利麵兩人份
蘑菇四顆
洋蔥半個
培根四條
調味料：
奶油一塊
鮮奶油一杯
鹽少許
胡椒少許
帕瑪森起司粉適量
蘑菇切片、洋蔥切絲、培根切小塊。
小火慢煎培根。
煎成脆片狀就可以盛起。
滾水中放入麵條和一匙鹽巴。
依照包裝上的建議時間煮軟。
我通常煮到比我想要的硬度再硬一點的時候就會撈起。
剛剛煎培根的鍋子放入一塊奶油。
放入洋蔥絲小火拌炒。
接著放入蘑菇片拌炒。
炒至有點透明狀就可以加入鮮奶油。
倒入一杯的鮮奶油。
放入煮好的麵條和一大匙煮麵水。
灑上少許的鹽巴和胡椒調味。
煮到醬汁稍微有點濃稠就可以了。
燈燈！奶油培根義大利麵完成。
盛到盤子後再灑上起司粉和培根脆片裝飾。
我們家通常都是灑上大量的起司粉，
濃濃的起司味真的太香了。
沒有培根也可以放火腿，
只要把火腿、洋蔥和蘑菇一起拌炒就可以了。
太太通常都是同時煮麵條和醬汁，
時間抓好就可以快速上桌囉。
我們家的版本醬汁很濃郁，
白醬完全是巴在麵條上的，
一定要趁熱吃才好吃喔。
快來試試看家常版的奶油義大利麵吧。
