自從搬到現在這個房子後，煮婦就一直很想添購這種小土鍋，不管是蒸蛋或是煮湯感覺都特別的有味道。拖了將近兩年，不久前終於購入一個巴掌大的迷你小土鍋，雖然無法煮湯，拿來蒸我最愛的韓式蒸蛋卻是很完美的大小，一收到就迫不及待地開鍋蒸蛋拉。
有吃過韓式烤肉的人應該都對這種蒸蛋不陌生吧，雞蛋的口感吃起來有些紮實，還帶有一股淡淡的焦香味，上桌時快要滿出土鍋的樣子就像快要爆炸一樣，所以才稱之為炸彈蒸蛋囉。
今天分享的做法也是跟白主婦學的，新手也不會失敗，一起來看看做法吧。
準備的材料：
小土鍋一個
雞蛋三顆
水１／３杯
蔥花適量（可省略）
調味料：
鹽巴一小匙
砂糖一小匙
麻油少許
白芝麻適量
將雞蛋、水、糖和鹽打散。
蛋液倒入土鍋後約八分滿。
開中火加熱後用湯匙不停地攪拌。
持續攪拌至蛋液呈八分熟。
蓋上一個有足夠空間的蓋子或是碗，
轉小火續煮約三至四分鐘，
直到有淡淡的焦香味飄出即可關火。
掀開蓋子時的模樣，
蒸蛋已經快要滿出來了。
剛蒸好的蛋看起來很滑嫩。
接著淋上少許的麻油和灑上適量芝麻，
可以讓蒸蛋增添香氣。
灑上少許蔥花看起來會更漂亮。
燈燈！韓式炸彈蒸蛋完成。
煮婦的鍋蓋比較淺一些，
如果用厚碗效果會更好更澎喔。
淡淡的焦香味真的很好吃，
超級推薦給喜歡蛋料理的人！！
厚！妳連這個都會做，上次去吃烤肉對這個印象很深，覺得很好吃，沒想到做起來這麼簡單，只差個好鍋子了
回覆刪除這個真的很簡單又超好吃，鍋子其實不貴，只是花色挑了很久，終於買到一個還算滿意、價格又合理的。
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