二人餐桌 | 韓式醬花生 땅콩조림

煮婦從小就喜歡吃花生，連端午節的粽子都拜託阿嬤幫我特製只有花生和糯米的口味。前陣子在超市買到新鮮的帶殼花生後，一口氣製作成水煮花生後冷凍保存起來，除了隨時有冰冰涼涼的水煮花生零嘴可以享用外，剝殼後的花生也可以做成台式的滷花生或者韓式的醬花生喔。

水煮花生：http://krystal2014.blogspot.kr/2015/08/blog-post_1.html

準備的材料：

花生一大碗

調味料：

醬油三匙

果糖一匙

梅汁一匙

砂糖一匙

水半杯

芝麻適量

將花生、醬油、糖、水放入鍋中。

中火煮開。

中火持續大滾至水份漸漸收乾。

加入梅汁和果糖攪拌。

約剩下一點醬汁時，

灑上芝麻後攪拌均勻即可。

燈燈！韓式醬花生完成。

甜甜鹹鹹的很下飯，

口感也很鬆軟。

煮婦是直接用冷凍水煮花生加工，

時間上相對減少很多，

如果是用生的花生製作，

只要再多一個水煮的步驟即可。