二人餐桌 | 韓式牛肉豆芽飯 쇠고기콩나물밥

最近煮婦真的很偷懶，每天都想用懶人電鍋料理蒙混過關。

除了之前挑戰過的火腿菜飯、南瓜菇菇炊飯和整個番茄飯，今天要來分享的是韓式的牛肉豆芽飯。這道的味道比較清淡，但是一樣營養又美味噢。好吃的關鍵在於那一碗小小的醬汁。

準備的材料：

米一杯

牛肉丁100克

黃豆芽一把

牛肉的醃料：

糖半匙

醬油一匙

胡椒粉少許

拌飯醬汁：

醬油四匙

麻油一匙

糖一小匙

蒜泥半匙

辣椒粉半匙

蔥末少許

白芝麻少許

先將牛肉丁和醬油、糖、胡椒粉一起醃製半小時。

接著調製拌飯的醬汁。

煮婦不敢吃蔥所以偷偷省略沒有放蔥。

接著用中火快速地拌炒醃製好的牛肉。

不用放油喔。

大約炒至八分熟就可以了。

加入洗乾淨的白米拌炒一分鐘。

接著就可以移入電鍋。

水量正常，一杯米加一杯水。

接著在上面鋪滿洗乾淨的黃豆芽。

按下煮飯鍵。

跳起來後悶個五分鐘再打開。

均勻攪拌後就完成了。

燈燈！韓式牛肉豆芽飯。

單吃味道是比較清淡的，只有淡淡的鹹味。

吃的時候在飯上淋上一小匙的醬汁就可以囉。

攪拌後就有濃濃的麻油香和蒜味。

只要在前一晩先醃好肉、洗米、調好醬汁。

也很適合當作簡單的早餐來享用。

另外，

懶人電鍋系列都建議現煮現吃，

保溫到隔夜的飯不僅不新鮮，

聞起來不知怎麼地都有一股狗飼料的味道XD

洗電鍋的時候都覺得很痛苦阿。