昨晚我們叫了起司口味的蔥雞當晚餐，吃沒幾口太太忽然非常想吃白飯（無飯不歡），剛好冰箱有前幾天買回來的紫菜包飯材料，二話不說馬上從餐桌跳起來，拎著材料就衝進廚房準備。
這次一口氣包了兩杯米的份量（約20捲），剛好夠我們吃一餐，還能當隔天的早餐。今天一早另一半就帶著我幫他準備的飯捲便當去上班，還多帶了幾塊開胃的醃蘿蔔，清爽又美味的一餐。
準備的材料：
飯捲用海苔半包（5片）
醃黃蘿蔔一盒
紅蘿蔔一根
米兩杯
拌飯調味料：
鹽少許
麻油一匙
芝麻適量
首先，將一張海苔剪成四片。
接著將醃黃蘿蔔切成海苔的長度。
放一點油將紅蘿蔔絲炒熟。
撒上少許的鹽巴調味。
不用炒得太軟，
稍微炒過、熟了就可以了。
剛煮好的白飯撒上少許鹽巴、一匙麻油和芝麻。
均勻攪拌。
接著就可以準備來包飯捲。
海苔上均勻鋪上薄薄的一層飯，
依序放上醃黃蘿蔔和紅蘿蔔絲。
飯大約鋪到九分滿，
儘量薄薄一層就好，
捲的時候比較不容易失敗。
接著緊緊的往上捲起。
太太鋪白飯的時候也是直接戴手套抓，
比較好上手喔。
小小一捲非常可愛呢。
接著只要擺在喜歡的餐具上，
刷上薄薄一層麻油，
再灑上芝麻即可。
麻藥飯捲沾醬：
水兩匙
醬油兩匙
黃芥末一匙
糖一匙
白醋一匙
均勻攪拌。
關鍵的美味沾醬完成。
燈燈！麻藥飯捲完成。
側邊看起來也很好吃。
帶便當也非常合適。
醬汁和醃黃蘿蔔可以另外裝。
雖然這個飯捲的配料非常簡單，
味道卻意外的好喔。
沾醬口味也很順口，
酸酸甜甜又有一點麻麻的，
真的會一口接一口。
材料準備的過程也很快速，
除了太太切胡蘿絲切到快落淚，
手真的太痠了之外...
下次一定要買一個「剉籤」的回來用。
真心推薦給大家。
