二人餐桌 | 整個番茄飯 ♡ 奶油蒜香蛤蠣版

自從上次煮了奶油鮮蝦版的整個番茄飯後，煮婦一直想再試試看別的口味，中間曾經嘗試過香腸口味的整個番茄飯，味道還是不如預期，所以又重新挑戰海鮮類的配料。這次放的是蛤蠣，其他的配料比例不變，多次煮下來我最喜歡這次飯粒呈現出的感覺，粒！粒！分！明！

準備的材料：

米一杯

水3/4杯

蛤蠣一包（約20顆）

中型番茄一顆

蒜末一顆

調味料：

奶油兩小塊

鹽一小匙

胡椒粉少許

我買的這個蛤蠣本身還非常的活潑，

而且一直住在袋子裡，

沙也吐得差不多了，

所以沒有很認真的讓牠吐沙，

只有洗淨後稍微泡在水裡。

把米洗淨後，加入適量的水。

如果番茄很大一顆，水可以只加2/3杯。

依序擺上番茄、蛤蠣、奶油、蒜末、胡椒和鹽。

鹽的下手可能要輕一些，

蛤蠣本身就已經有淡淡的鹹味了。

按下煮飯鍵，接著等電鍋盡責地跳起。

這時候整個廚房都是濃濃的奶油蒜頭味。

煮好之後要悶個五到十分鐘再打開。

因為水份加得比較少米心有可能不會透。

悶完後的番茄也比較容易搗爛。

接著用飯匙徹底地攪拌均勻。

再讓他們悶個五到十分鐘，

番茄的汁液才會跟白飯完美融合。

燈燈！奶油蒜香蛤蠣版完成。

小時候最喜歡用吃完的蛤蠣殼裝飯了。

這次挑得番茄比較小顆，

煮出來的飯真的剛剛好，

完全就是粒！粒！分！明！

加水份的時候還是要依照自己放的配料斟酌。

味道跟奶油鮮蝦版本很相近，

都是很清爽又帶有一點大海的味道。

所以不能吃蝦或是偏好蛤蠣的人，

煮婦也很推薦這個版本的整個番茄飯喔。