二人餐桌 | 涼拌魷魚 오징어무침

星期天另一半要去公司值班前，忽然說他很想要在家裡吃早餐，而且指定要能夠配白飯。離上班只剩不到一個小時的時間，煮婦馬上用前一天買的新鮮魷魚，快速地完成這道非常下飯的涼拌魷魚，還順便煮了蛤蠣薑絲湯來暖暖身。因為最近一直下雨，一不小心真的很容易感冒呢。

燙魷魚的材料：

魷魚一隻

味霖一匙

涼拌的醬料：

韓國辣椒醬半匙

醬油半匙

糖半匙

醋半匙

料理果糖（糖稀）半匙

麻油1/3匙

辣椒粉一匙

白芝麻一匙

將魷魚去除內臟徹底洗淨，切成約一公分的條狀。

接著調製醬料。

如果魷魚比較大隻，醬料可以使用兩倍的量。

接著準備一鍋滾水，水中加入一匙味霖。

川燙魷魚約一分鐘。

之後要將水分徹底地瀝乾。

加入剛剛調製好的醬料。

均勻攪拌後就完成了。

燈燈！涼拌魷魚。

雖然醬料看起來紅通通，味道卻很清爽。

完整的準備的時間也只要十五分鐘。

另一半還說只要有這道涼拌魷魚就很滿足了呢。

喜歡魷魚料理的人也可以參考之前的辣炒魷魚食譜喔。