今天是清冰箱料理,煮婦想要試著用醬牛肉的煮法來料理冷凍已久的雞胸肉,順便處理冰箱深層最後一湯匙的萬能醬油和一小包的糯米椒。因為自從兩大箱的台灣芒果入住我們家的冰箱後,整個空間已經面臨前所未有的爆炸狀態,一不小心門就快要關不起來,只好更努力的吃芒果囉。
準備的材料:
雞胸肉兩塊
蔥一根
薑一小塊
糯米椒一把
調味料:
萬能醬油一湯匙
果糖一匙
將蔥切成段、糯米椒去頭、薑切片。
將蔥段和雞胸肉放入1/3鍋的水中。
中火用力的滾十分鐘。
保留撈掉浮末、雞胸肉和蔥段後的水。
取出煮好的雞胸肉放涼。
用手撕成粗絲。
在剛剛的水中加入萬能醬油、雞胸肉和薑片。
中火讓醬汁用力的滾十分鐘。
放入糯米椒一塊煮。
等到糯米椒的香味出來後,
加入一匙果糖拌勻熄火。
糯米椒不要煮過久會影響口感。
燈燈!韓式醬煮雞胸肉完成。
用雞胸肉取代後感覺特別清爽、沒有負擔。
冷卻後放入冰箱又是不同的感覺呢。
不是沒蔥嗎?怎麼又跑出一道料理來。真的是家庭主婦了,信手拈來就能就地取材變出一道料理來,出師了
回覆刪除出門遛狗順便買蔥哈哈。
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