每次到汗蒸幕的時候,最期待的不是去角質或是泡湯,而是穿著全套運動服躺在地板上,抱著一盤烤雞蛋和一壺冰茶,偶爾再來一碗杯麵和一包洋芋片,很放鬆的和身邊的人聊天的氛圍。
昨天嘗試在家做出汗蒸幕裡的烤雞蛋,很幸運的一次就成功了。使用的是平常煮飯用的壓力飯鍋,不得不稱讚一下cuckoo電鍋真的太好用了。也可以使用一般的壓力鍋煮一個半小時。
準備的材料:
雞蛋六顆
水七杯
首先要將雞蛋退冰,
放在室溫底下約一個小時,
煮的時候才不會破裂。
蛋殼也要洗乾淨。
接著在電鍋裡放入雞蛋和兩杯水。
水約淹到雞蛋2/3的高度即可。
使用一般的煮飯功能,
我們家的電鍋煮一次是30分鐘。
平常我會用18分鐘的快速模式,
這次為了避免雞蛋破裂,
只用了最基本的煮飯功能。
第一次煮好後的樣子。
第二次加入兩杯半的水。
再次按下煮飯鍵。
第二次煮完的樣子。
第三次再加入兩杯半的水。
再次按下煮飯鍵。
第三次煮完的樣子。
可以用清水沖洗一下蛋殼。
燈燈!汗蒸幕烤雞蛋完成。
敲開後會發現裡面有很大的空隙,
蛋殼很輕易的就跟雞蛋分開了。
蛋白變成很有彈性的褐色了。
每次最期待的就是吃這種褐色的烤雞蛋。
要連煮三次才會有這樣的色澤。
真的好滑嫩好有光澤。
味道也跟一般的雞蛋不同。
QQ的口感真的很特別。
輕輕的壓一下,真的非常有彈性。
和一般的水煮蛋、鐵蛋、滷蛋的口感都不一樣。
很適合當作小點心來享用,
只要沾一點鹽巴就非常好吃,
喜歡雞蛋料理一定要試試看。
好神奇喔!這樣就有烤蛋的效果
回覆刪除早知道就一次煮十顆了,煮六顆根本不夠吃XD
刪除好神奇喔!這樣就有烤蛋的效果
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