平常到外面去吃飯的時候,有些餐廳除了白飯之外會提供拳頭飯,對我們來說是必點的一道料理喔。其實就是在白飯上加上一點調味料、蔬菜、鮪魚或是魚卵等配料,再灑上大把的碎海苔,送上桌後只要戴上手套,用手混合這些材料,捏成一個個的小球狀,就是簡單又好吃的拳頭飯了。
準備的材料:
白飯兩碗
鮪魚罐頭一個
海苔酥50克一包
芝麻少許
調味料:
麻油一匙
美奶滋適量
首先將鮪魚罐頭的汁瀝乾。
太太有稍微的擠乾,
再用湯匙把鮪魚搗碎。
加入適量的美奶滋。
如果沒有美奶滋會覺得少一味,
太多又覺得很膩。
將鮪魚和美奶滋攪拌均勻。
接著將鮪魚、麻油、芝麻和海苔放在白飯上。
建議使用熱騰騰的現煮白飯會更好吃喔。
戴上手套抓勻。
大致均勻看不到白白的飯就可以了。
接著捏成一個個的小球。
這樣的份量大約可以捏成15顆的小球。
燈燈!鮪魚拳頭飯完成。
拳頭飯的大小其實很隨興,
只要捏成適合入口的大小即可。
如果使用的是沒有調味的碎海苔,
可以再加入少許的鹽巴調味。
太太用的海苔酥已經有麻油和鹹味,
就不需要再另外調味了。
昨天的晚餐是魚板湯和拳頭飯,
半個小時就完成了,
很簡單又很滿足的一餐喔。
簡單又好吃,也很有營養,我最喜歡這種的啦!
回覆刪除因為太好吃有人偷煮一杯半的米XD
刪除哈哈哈哈哈哈
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